Джинджифилови бисквитки
Джинджифиловите бисквитки са вид сладки бисквитки. основните продукти са джинджифил, меласа и мед.Меласата е остатъчен продукт от производството на захар и захарна трастика. Бисквитките са разпространени по целия свят, но под различно име,форми и различни съставки. Да вземем за пример България тук също ги приготвяме, но хората ги наричат канелени сладки, защото канелата прилича на джинджифила. От друга страна в Англия се приготвят точно както е рецептата и дори слагат повече джинджифил, но те ги правят в формата на човечета.Рецептата която ще ви представя е почти оригинална.
Рецепта:
3сл мед
½ чч пудра захар
½ чч олио
1 сл сода
1сл джинджифил (или канела)
1 сл какао
2 яйца
3чч брашно
Приготвяне:
Като за начало разтваряме содата в лимонов сок. Пресяваме брашното и добавяме всички сухи продукти в купа, размесваме добре. Прибавяме и останалите съставки и омесваме меко тесто. Разделяме на равни части, разточваме тестото до желаната дебелина и режем с чаша. Печем на 180 градуса за 15минути или когато ви се струват готови. Ако искате може да ги украсите с течен шоколад.
Рецепта:
3сл мед
½ чч пудра захар
½ чч олио
1 сл сода
1сл джинджифил (или канела)
1 сл какао
2 яйца
3чч брашно
Приготвяне:
Като за начало разтваряме содата в лимонов сок. Пресяваме брашното и добавяме всички сухи продукти в купа, размесваме добре. Прибавяме и останалите съставки и омесваме меко тесто. Разделяме на равни части, разточваме тестото до желаната дебелина и режем с чаша. Печем на 180 градуса за 15минути или когато ви се струват готови. Ако искате може да ги украсите с течен шоколад.
Севиче
Буквално думата няма превод. За ястието се предполага че произлиза от Перу, но има много предположения, защото е разпространено в доста държави. Най масово се приготвя в Южна Америка където се намира Перу. Обикновено се сервира като основно ястие или предястие според менюто.
Севичето е рибно блюдо, което се сервира в суров вид. В оригиналната рецепта присъстват още маринована риба в лимон или зелен лимон, подправена с няколко вида люти чушки и лук. Гарнитурата варира според страната в която се приготвя. Например в Чили гарнитурата е сладки картофи, желе, царевица и авокадо, а пък в Куба е с лук и люти чушки нарязани на едро и полети с маринатата.
Рецептата, която съм приготвила е много лесна. Има една уловка, работи се с прясна риба.
Рецепта:
0,500 kg морска риба (каквато искате няма значение)
1 чаша сок от зелен лимон
½ чаша жълт лимонов сок
½ чаша портокалов сок
1 супена лъжица сол
1 голяма лютива чушка (каквато искате няма значение бих препоръчала според вкусът на гостите и готвача)
1 средно голяма глава лук, нарязани на тънки парчета
4 супени лъжици магданоз
Приготвяне:
Нарежете рибата на малки парченца, но ако не искате също става просто трябва да запомните, че колкото по голямо парчето толкова повече време се маринова.После изсипете трите вида сок в купа. Посолете рибата и я сложете в купата. Също така сложете лука и лютите чушки вътре. Покрийте с фолио или капак и поставете в хладилник, за да се охлади и маринова за 2-3 часа. След като времето изтече извадете я от хладилника и я сервирайте. Рибата ще изглежда сякаш е била леко препечена това е ефекта на маринатата. Може да гарнирате с лука и чушките от маринатата или като в Перу с картофи.
Севичето е рибно блюдо, което се сервира в суров вид. В оригиналната рецепта присъстват още маринована риба в лимон или зелен лимон, подправена с няколко вида люти чушки и лук. Гарнитурата варира според страната в която се приготвя. Например в Чили гарнитурата е сладки картофи, желе, царевица и авокадо, а пък в Куба е с лук и люти чушки нарязани на едро и полети с маринатата.
Рецептата, която съм приготвила е много лесна. Има една уловка, работи се с прясна риба.
Рецепта:
0,500 kg морска риба (каквато искате няма значение)
1 чаша сок от зелен лимон
½ чаша жълт лимонов сок
½ чаша портокалов сок
1 супена лъжица сол
1 голяма лютива чушка (каквато искате няма значение бих препоръчала според вкусът на гостите и готвача)
1 средно голяма глава лук, нарязани на тънки парчета
4 супени лъжици магданоз
Приготвяне:
Нарежете рибата на малки парченца, но ако не искате също става просто трябва да запомните, че колкото по голямо парчето толкова повече време се маринова.После изсипете трите вида сок в купа. Посолете рибата и я сложете в купата. Също така сложете лука и лютите чушки вътре. Покрийте с фолио или капак и поставете в хладилник, за да се охлади и маринова за 2-3 часа. След като времето изтече извадете я от хладилника и я сервирайте. Рибата ще изглежда сякаш е била леко препечена това е ефекта на маринатата. Може да гарнирате с лука и чушките от маринатата или като в Перу с картофи.
Повече за тази страница
Също така тук ще бъдат разглеждани и много други неща свързани с кухнята. Например видове кухни по света италианка, испанка, китайска, мексиканка какво ги свързва и различава. От къде идват имената на дадени храни подправки и блюда. Как да си намираме подправки в гората и как да ги различаваме от билките и обикновената зелена трева. Как да направим една порция не само вкусна, но и с хубав аромат и добре подредена в чинията. Страницата е свързана с готвене така, че ако искаш да се научиш да готвиш разгледай страницата и ще се научиш за минути, но не забравяй като го правиш на практика да не подпалиш дома си в процеса.
Нещо много важно е докато приготвяш ядене сам или с приятели винаги да се забавляваш. Така храната става по-вкусна всички готвачи го знаят.
Нещо много важно е докато приготвяш ядене сам или с приятели винаги да се забавляваш. Така храната става по-вкусна всички готвачи го знаят.